市市場監(jiān)管局：落實“四舉措”保障復工餐飲食品安全
時間：2020-02-24
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來源：資陽日報
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日前，市市場監(jiān)管局落實“四舉措”，切實保障復工餐飲食品安全。
發(fā)出工作提示。2月19日印發(fā)《關于在新冠肺炎疫情防控期間推進餐飲行業(yè)有序復工的通知》，針對餐飲單位因受疫情影響，庫存食品原料可能過期或變質問題，向全市復工餐飲單位發(fā)出《關于餐飲行業(yè)有序復工前嚴查庫存食材的工作提示》，加強餐飲行業(yè)復工風險排查。
開展自查清理。要求復工餐飲單位落實防控措施，履行食品安全主體責任，按照保證食品安全的要求貯存食品，自查前期采購和庫存食品原料，及時清理變質或者超過保質期的食品原料。
組織督查檢查。市場監(jiān)管部門對復工餐飲行業(yè)開展拉網式檢查，認真檢查餐館（食堂）的庫存食品原材料，對過期變質的、來源不明的、野生動物及其制品等，現(xiàn)場監(jiān)督銷毀，嚴防發(fā)生食品安全事故。
升級訂餐平臺。聯(lián)合餓了么、美團等供餐平臺，督促供餐餐館再次上網前在關鍵控制點安裝攝像頭，將視頻傳輸?shù)焦┎推脚_上，讓消費者靜態(tài)的“看著圖片點外賣”升級為動態(tài)的“看著廚房點外賣” 。? （唐甜）
