我市筑牢冷鏈?zhǔn)称钒踩谰€
開展核酸檢測 納入追溯系統(tǒng)
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“老板，請把這個巴西進(jìn)口雞腳的入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明和新冠病毒核酸檢測報告拿給我們看一下?！苯眨惺袌霰O(jiān)管局對全市冷鏈?zhǔn)称愤M(jìn)行排查，將175家生產(chǎn)經(jīng)營主體納入“川冷鏈”食品追溯系統(tǒng)。同時，檢查相關(guān)市場主體2.6萬余家次，開展產(chǎn)品樣本、從業(yè)人員樣本、環(huán)境樣本核酸檢測795個，保障我市冷鏈?zhǔn)称钒踩?/P>
據(jù)悉，市市場監(jiān)管局對我市冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)、運(yùn)輸、經(jīng)營、倉儲等全鏈條經(jīng)營主體數(shù)量進(jìn)行動態(tài)摸排備案。目前，已排查冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)企業(yè)21家、經(jīng)營單位557家，其中進(jìn)口企業(yè)29家（含首站企業(yè)3家）、第三方凍庫4家、冷鏈運(yùn)輸企業(yè)4家、屠宰場59家（設(shè)有凍庫9家）。
此外，依托“川冷鏈”食品追溯系統(tǒng)，完善冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營數(shù)據(jù)，完成進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称肥渍酒髽I(yè)登記注冊及產(chǎn)品賦碼操作，實(shí)現(xiàn)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窂墓?yīng)鏈?zhǔn)渍镜较M(fèi)環(huán)節(jié)的閉環(huán)追溯管理和全鏈條管控。目前，資陽已有175家冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)、加工、流通、倉儲、運(yùn)輸、餐飲服務(wù)等生產(chǎn)經(jīng)營單位納入追溯體系。
為把好隱患清查關(guān)，市市場監(jiān)管局以大型超市、農(nóng)貿(mào)市場、凍庫、酒店、生鮮食品店等為重點(diǎn)區(qū)域，以銷售冷藏冷凍食品的單位和以冷鏈?zhǔn)称窞樵牧系牟惋嫹?wù)單位等為重點(diǎn)主體，重點(diǎn)檢查從業(yè)人員健康防護(hù)、冷鏈?zhǔn)称愤M(jìn)貨來源、索證索票、儲存條件、標(biāo)簽標(biāo)識、核酸檢測等情況，仔細(xì)核對進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返娜刖硻z驗(yàn)檢疫證明、食品銷售臺賬，及時督促整改不規(guī)范行為，嚴(yán)厲查處采購、加工、經(jīng)營無溯源憑證、來源不明的食品等違法行為。截至目前，檢查相關(guān)市場主體2.6萬余家次，排查整改問題隱患1279個，立案查處相關(guān)違法案件83件。
同時，市市場監(jiān)管局會同衛(wèi)生健康部門還對我市經(jīng)營進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返霓r(nóng)貿(mào)市場、冷庫、海鮮專營店、超市等場所開展環(huán)境監(jiān)測，對冷鏈?zhǔn)称?、設(shè)施設(shè)備和從業(yè)人員進(jìn)行核酸檢測，督促做好公共區(qū)域物體表面消殺、日常保潔、環(huán)境衛(wèi)生等工作。截至目前，開展核酸檢測795個，均為陰性。（賴美西 記者 黃智微）
多知道點(diǎn)
中國疾病預(yù)防控制中心建議處理并食用進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称罚瑧?yīng)盡量做到包括煮熟、分隔、盡快食用和清潔四個方面，具體內(nèi)容為：
1.保證肉、蛋和蔬菜在食用前完全煮熟 ；
2.熟食和生食分別使用不同的砧板；
3.在食物烹飪完成后盡快食用；
4.在烹飪和飲食前進(jìn)行手部清潔。
