弘揚(yáng)傳統(tǒng)美德 遏制餐飲浪費(fèi)
近日，市文明辦、發(fā)改委、商務(wù)局、市場(chǎng)監(jiān)管局印發(fā)《開展餐飲浪費(fèi)問題專項(xiàng)治理行動(dòng)工作方案》，決定在全市范圍內(nèi)廣泛開展餐飲浪費(fèi)問題專項(xiàng)治理行動(dòng)，進(jìn)一步增強(qiáng)廣大人民群眾厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)的思想自覺、政治自覺和行動(dòng)自覺。
此次專項(xiàng)治理行動(dòng)將聚焦餐飲浪費(fèi)突出問題，建立健全長效機(jī)制，采取有力措施，壓實(shí)主體責(zé)任，整治違法違規(guī)行為，堅(jiān)決抵制“舌尖上的浪費(fèi)”，著力解決一批突出問題，曝光一批違法案件，制定一批團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，宣傳一批典型經(jīng)驗(yàn)，堅(jiān)決遏制餐飲浪費(fèi)勢(shì)頭，積極倡導(dǎo)綠色消費(fèi)理念，傳承勤儉節(jié)約、艱苦奮斗的傳統(tǒng)美德，力爭(zhēng)取得可感知、可檢驗(yàn)、可評(píng)判的工作成效。
在工作內(nèi)容方面，突出重點(diǎn)領(lǐng)域，從優(yōu)化外賣商家服務(wù)、規(guī)范外賣平臺(tái)服務(wù)、加強(qiáng)對(duì)消費(fèi)者引導(dǎo)等方面，集中整治外賣點(diǎn)餐浪費(fèi)問題；堅(jiān)持常態(tài)用力，從強(qiáng)化餐飲行業(yè)管理、開展反餐飲浪費(fèi)教育引導(dǎo)、深入推進(jìn)“光盤行動(dòng)”、發(fā)揮行業(yè)自律作用、加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)管理等方面，持續(xù)推進(jìn)餐飲浪費(fèi)問題專項(xiàng)治理；注重成風(fēng)化俗，從深入開展移風(fēng)易俗、加強(qiáng)媒體報(bào)道和公益宣傳、納入群眾性精神文明創(chuàng)建活動(dòng)等方面，持續(xù)開展反對(duì)浪費(fèi)、倡導(dǎo)節(jié)約宣傳教育。
其中，在優(yōu)化外賣商家服務(wù)方面，引導(dǎo)外賣商家（餐飲市場(chǎng)主體）對(duì)外賣食物以標(biāo)準(zhǔn)化計(jì)量單位標(biāo)注重量、熱量等參考信息，合理調(diào)整菜品分量、規(guī)格，提供“小份菜”、“半份菜”、拼菜、按量點(diǎn)餐等多樣化點(diǎn)餐服務(wù)，引導(dǎo)消費(fèi)者按需適量點(diǎn)餐。
在深入推進(jìn)“光盤行動(dòng)”方面，引導(dǎo)餐飲市場(chǎng)主體根據(jù)消費(fèi)者需要提供打包服務(wù)，使用可降解外賣餐盒餐具、包裝物，引導(dǎo)婚喪宴席、商務(wù)宴請(qǐng)按用餐人數(shù)合理配置菜品、主食。推動(dòng)各地開展餐廚垃圾集中收集處理專項(xiàng)行動(dòng)，使餐廚垃圾全部運(yùn)往專門處理設(shè)施或垃圾焚燒設(shè)施處理，提高餐廚垃圾資源化利用率。督促指導(dǎo)學(xué)校提升學(xué)校食堂餐飲質(zhì)量和服務(wù)水平，健全多樣化餐飲保障體系，建立供餐多選模式，滿足師生個(gè)性化需求。引導(dǎo)各類文旅餐飲場(chǎng)所開展“光盤行動(dòng)”“打包行動(dòng)”，引導(dǎo)消費(fèi)者合理點(diǎn)餐、文明消費(fèi)。
在工作要求方面，要求各級(jí)各部門要建立工作機(jī)制、深入宣傳報(bào)道、加強(qiáng)督導(dǎo)檢查、強(qiáng)化考核評(píng)估，切實(shí)推動(dòng)這次餐飲浪費(fèi)問題專項(xiàng)治理行動(dòng)落到實(shí)處、取得實(shí)效。（全媒體記者 ?黃建偉）
