資陽市“制+治+智”強(qiáng)化校園食品安全監(jiān)管
以“制”為綱，形成長效機(jī)制。制定“日管控、周排查、月調(diào)度”制度范本3個(gè)，印發(fā)《學(xué)校食品安全系列制度、職責(zé)》清單，制定學(xué)校首席食品安全官、從業(yè)人員健康管理等30個(gè)制度、15個(gè)崗位職責(zé)。建立部門聯(lián)席會(huì)議、聯(lián)合培訓(xùn)、聯(lián)合督促檢查和信息通報(bào)等制度。聯(lián)合教育部門下發(fā)《學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)提示清單（試行）》18條，編制管理臺(tái)賬13本、操作要訣15類、工序流程樣本17個(gè)。
以“治”為本，形成整治合力。聯(lián)合教育、紀(jì)檢等部門開展承包經(jīng)營食堂專項(xiàng)治理，每學(xué)期會(huì)商部署校園食品安全專項(xiàng)行動(dòng)，“四不兩直”開展暗訪督查，全覆蓋排查學(xué)校及周邊食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，做好“回頭看”、約談提示等工作。每年度對(duì)全市397家學(xué)校大宗食品原材料供貨商、學(xué)校食堂承包經(jīng)營者食品安全管理情況全覆蓋開展信用評(píng)價(jià)，強(qiáng)化食堂原材料源頭管控。
以“智”為核，形成智慧路徑。市委理論學(xué)習(xí)中心組組織開展網(wǎng)絡(luò)輿情處置專題輔導(dǎo)，模擬演練校園食品安全輿情應(yīng)對(duì)，全面提升食品安全意識(shí)和風(fēng)險(xiǎn)防范能力。打造20個(gè)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”示范食堂，召開“兩個(gè)責(zé)任”學(xué)校食堂示范點(diǎn)現(xiàn)場(chǎng)會(huì)，聯(lián)合市教育部門培訓(xùn)全市85所學(xué)校（幼兒園）165名食品安全管理人員，總結(jié)推廣智慧管理、色標(biāo)管理等經(jīng)驗(yàn)做法，推進(jìn)學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”建設(shè)覆蓋率達(dá)92.7%。
