川渝39名廚藝高手雁江競技
時間：2024-05-06
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來源：資陽日報
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麻辣小龍蝦、芥末蜂巢沙拉蝦、網(wǎng)紅泡椒小龍蝦、撈汁水晶小龍蝦……近日，2024年川渝小龍蝦廚藝技能邀請賽在雁江區(qū)蜀人原鄉(xiāng)廣場開賽，來自川渝兩地的39名廚藝高手同臺競技。
比賽中，廚師們以雁江小龍蝦為原料，煎炒烹炸、各顯神通……不多時，一道道色香味俱佳的菜品便呈現(xiàn)在評委面前。專業(yè)評委團根據(jù)菜品口味、菜名、造型、色澤、香味、創(chuàng)意六大標準對廚藝作品進行評判打分，最終評選出個人獎10名、團體獎10個，并為他們頒發(fā)獎狀。
“此次比賽旨在促進小龍蝦產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，以餐飲促消費、以消費促養(yǎng)殖，帶動更多群眾通過養(yǎng)殖小龍蝦增收。”雁江區(qū)總工會主要負責人表示，下一步，將擴大邀請賽規(guī)模，提升雁江小龍蝦影響力，為雁江小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展貢獻更多力量。 （李欣蕊 于可欣）
